DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://ir.tsu.ac.th/xmlui/123456789/448| Title: | คุณสมบัติทางกายภาพ-เคมี และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของแป้งข้าวสังข์หยดบดแห้งและบดเปียกและการประยุกต์ใช้ในการผลิตกาละแม |
| Other Titles: | รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์คุณสมบัติทางกายภาพ-เคมี และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของแป้งข้าวสังข์หยดบดแห้งและบดเปียกและการประยุกต์ใช้ในการผลิตกาละแม Physicochemical properties and antioxidant activity of dry- and wet-milled sangyod rice flour and their application for the production of Kalamae (Brown sugar caramel) |
| Authors: | ถาวร จันทโชติ |
| Keywords: | ผลิตภัณฑ์ข้าว ข้าว -- พันธุ์สังข์หยด ข้าวสังข์หยด -- การแปรรูป |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยทักษิณ |
| URI: | http://ir.tsu.ac.th/xmlui/123456789/448 |
| Appears in Collections: | Research |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Thavorn 00210314.pdf | 8.82 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.