คุณค่าทางโภชนาการและสมบัติการต้านออกซิเดชันของเนื้อลูกตาลสุกและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ขนมลา

dc.contributor.author	อมรรัตน์ ถนนแก้ว	th_TH
dc.contributor.author	อัจฉรัตน์ สุวรรณภักดี	th_TH
dc.date.accessioned	2022-05-09T09:09:33Z
dc.date.available	2022-05-09T09:09:33Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://ir.tsu.ac.th/xmlui/123456789/439
dc.language.iso	th_TH	th_TH
dc.publisher	มหาวิทยาลัยทักษิณ	th_TH
dc.subject	โภชนาการ -- ข้อมูล	th_TH
dc.subject	ขนมลา -- วิจัย	th_TH
dc.subject	ขนมลา -- การเก็บและรักษา	th_TH
dc.title	คุณค่าทางโภชนาการและสมบัติการต้านออกซิเดชันของเนื้อลูกตาลสุกและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ขนมลา	th_TH
dc.title.alternative	Nutritional and antioxidant properties of the flesh of the ripe sugar palm and its application in khanomla	th_TH
dc.title.alternative	รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ คุณค่าทางโภชนาการและสมบัติการต้านออกซิเดชันของเนื้อลูกตาลสุกและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ขนมลา	th_TH
dc.type	Research	th_TH