การพัฒนากระบวนการผลิตปลาส้มด้วยกล้าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกร่วมกับยีสต์และการแปรรูปผลิตภัณฑ์

ศุภชัย นิติพันธ์; ประมวล ทรายทอง; บุษกร อุตรภิชาติ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://ir.tsu.ac.th/xmlui/123456789/434

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ศุภชัย นิติพันธ์	th_TH
dc.contributor.author	ประมวล ทรายทอง	th_TH
dc.contributor.author	บุษกร อุตรภิชาติ	th_TH
dc.date.accessioned	2022-05-09T08:35:39Z	-
dc.date.available	2022-05-09T08:35:39Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.uri	http://ir.tsu.ac.th/xmlui/123456789/434	-
dc.language.iso	th_TH	th_TH
dc.publisher	มหาวิทยาลัยทักษิณ	th_TH
dc.subject	การหมักปลา	th_TH
dc.subject	อาหารหมัก	th_TH
dc.subject	ยีสต์	th_TH
dc.subject	แบคทีเรียกรดแล็กติก	th_TH
dc.title	การพัฒนากระบวนการผลิตปลาส้มด้วยกล้าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกร่วมกับยีสต์และการแปรรูปผลิตภัณฑ์	th_TH
dc.title.alternative	Development of Thai fermented fish (Pla-som) production using co-culture starter of latic acid bacteria and yeast and pla-som processing	th_TH
dc.title.alternative	รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์การพัฒนากระบวนการผลิตปลาสัมด้วยกล้าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกร่วมกับยีสต์และการแปรรูปผลิตภัณฑ์	th_TH
dc.type	Research	th_TH
Appears in Collections:	Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Suphachai 00210211.pdf		2.16 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

DSpace JSPUI

DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets