คุณสมบัติการต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากข้าวโพดสีม่วงและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมลา

dc.contributor.author	อมรรัตน์ ถนนแก้ว	th_TH
dc.contributor.author	เนตรนภา แซ่หลี	th_TH
dc.contributor.author	ธิดารัตน์ จุทอง	th_TH
dc.date.accessioned	2022-05-09T09:13:43Z
dc.date.available	2022-05-09T09:13:43Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://ir.tsu.ac.th/xmlui/123456789/440
dc.language.iso	th_TH	th_TH
dc.publisher	มหาวิทยาลัยทักษิณ	th_TH
dc.subject	ขนมลา -- วิจัย	th_TH
dc.subject	ขนมลา -- การเก็บและรักษา	th_TH
dc.subject	แป้งข้าวโพด	th_TH
dc.subject	ข้าวโพดสีม่วง	th_TH
dc.title	คุณสมบัติการต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากข้าวโพดสีม่วงและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมลา	th_TH
dc.title.alternative	Antioxidant properties of purple corn and its application in Khanomla	th_TH
dc.title.alternative	รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์คุณสมบัติการต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากข้าวโพดสีม่วงและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมลา	th_TH
dc.type	Research	th_TH